시모노세키는 일본 혼슈 최서단에 위치한 항구도시로, 복어(후구)의 도시와 관문 도시로 유명합니다. 시모노세키는 후쿠오카에서 가장 가까운 일본 혼슈의 도시로, 부산 국제여객터미널에서 여객선(카멜리아 라인, 관문훼리)을 타면 시모노세키항에 바로 도착할 수 있습니다. 소요시간은 약 12시간으로 야간 출발 후 아침 도착 일정이 많아 시니어 여행자에게 편리합니다.
또는 후쿠오카 하카타항으로 도착한 뒤 고속버스 또는 JR 산요본선을 이용하면 약 1시간 40분이면 도착할 수 있습니다. 이곳은 ‘복어의 도시’라 불리며, 일본 내 복어 소비량 1위를 자랑합니다. 카라토 시장에서 신선한 복어회와 초밥을 저렴하게 맛볼 수 있고, 간몬해협, 카이쿄 유메타워, 시모노세키 수족관 카이쿄칸 등 바다와 어우러진 여행지가 많아 시니어 부부에게 여유롭고 만족도 높은 여행을 제공합니다.
1. 가와라센베이 – 기와모양 전병과자
가와라센베이는 일본 기와를 본떠 만든 전통 전병 과자로, 시모노세키를 대표하는 선물입니다. 모양이 기와처럼 생겨 ‘기와과자’라고도 불리며, 달지 않고 고소해 시니어분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
생산방법은 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어 반죽한 후 철판 틀에 기와 모양으로 구워냅니다. 전통 방식은 숯불과 철판으로 한 장씩 굽는 수작업을 거쳤는데, 최근에는 자동화 기계 생산도 도입했지만 장인이 운영하는 점포에서는 여전히 수제 방식을 고집하고 있습니다. 보관방법은 실온 보관이며, 습기 방지를 위해 개별 밀봉포장합니다.
유통기한은 2~3개월 정도, 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 두면 바삭함을 오래 유지할 수 있습니다. 상품 형태는 소포장 5~10장, 대용량 20~30장 박스, 선물용 캔 등이 있고 가격대는 500엔~2000엔으로 적절합니다.
구입처는 JR 시모노세키역 기념품점, 카라토 시장 내 과자점, 카이쿄 유메타워 기념품숍 등에서 구입 가능합니다.
2. 복어 가공품 – 고급 수산 가공품
시모노세키의 복어 가공품은 품질과 상품의 다양성에서 본다면 일본 최고 수준입니다. 복어는 독성이 있어 전문가 손질 후 가공되며, 살, 껍질, 뼈, 지느러미까지 버릴 것 없이 활용됩니다.
생산방법은 손질된 복어 살을 소금, 간장, 청주, 다시마 육수 등으로 절이거나 훈제, 건조, 멸균 통조림 처리 과정을 거칩니다. 복어 껍질을 활용한 복어 콜라겐 젤리도 인기가 있어 피부 건강을 생각하는 시니어 여성분들에게 좋습니다. 보관방법은 통조림이나 멸균팩 제품은 상온 보관, 신선 가공품은 냉장보관이 필요하니 구매 시 반드시 확인해야만 합니다. 유통기한은 상품별로 상온은 수개월~1년, 냉장 보관 제품은 1~2주 내 섭취 권장하고 있습니다.
상품 형태는 복어 스프(후구 스이모노), 복어 차즈케, 복어 간장절임, 복어 지느러미 술안주, 복어 구이 통조림, 복어 젤리 등이 있으며, 가격대는 1000엔~5000엔입니다.
구입처는 JR 시모노세키역, 카라토 시장 복어 전문점, 카이쿄 유메타워 쇼핑몰, 시모노세키 수산물센터 등입니다.
3. 카이쿄 소금 – 미네랄 천연소금
카이쿄 소금은 시모노세키 간몬해협의 바닷물을 졸여 만든 천연 미네랄 소금으로, 강한 조류와 해류 덕분에 미네랄 함량이 높고, 감칠맛과 단맛이 느껴지는 것이 특징입니다.
생산방법은 바닷물을 끌어와 불순물을 걸러낸 후, 전통 가마솥 방식으로 하루 종일 불 조절을 해가며 수분을 증발시켜 소금을 얻습니다. 장인의 정성이 필요한 작업으로 대량생산이 어렵지만 품질과 풍미가 정말 뛰어납니다. 보관방법은 실온 보관으로, 습기를 방지하기 위해 밀폐용기에 담아두는 것이 좋습니다.
유통기한은 사실상 무제한이지만, 개봉 후에는 건조하고 서늘한 곳에 두면 좋습니다. 상품 형태는 소형 유리병, 천 포장 세트, 도자기 병 등 선물용으로 고급스럽게 포장되어 있습니다. 가격대는 500엔~2000엔이며, 구입처는 JR 시모노세키역 기념품점, 카라토 시장, 카이쿄 유메타워, 카이쿄칸 기념품숍 등입니다.
시모노세키에는 위에서 소개한 상품 외에도 성게 가공품(우니 소금절임), 가라스미(어란젓갈), 복어 가죽 지갑, 카이쿄 간장, 카이쿄 라멘 키트, 카이쿄 유메타워 캐릭터 굿즈 등 다양한 선물이 마련되어 있습니다. 특히 성게 소금절임은 밥, 파스타, 술안주 어디에도 잘 어울려 많은 관광객이 구입해 갑니다. 한적하고 여유로운 시모노세키에서 일본 전통과 바다의 아름다움을 느껴보시기를 바랍니다.